식사 준비 시간을 효율적으로 줄이는 법

바쁜 하루 속에서 식사 준비와 설거지에 많은 시간을 빼앗기면 다른 중요한 일들을 할 시간이 부족해집니다. 하지만 몇 가지 방법만 실천해도 시간을 절약하면서도 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 오늘은 식사 준비 시간을 줄이고 효율적으로 활용하는 방법을 소개해볼까 합니다.

 

하루 두세 번, 식사를 준비하고 정리하는 시간도 즐거워야 삶이 행복하다.

 

1. 한 번에 여러 끼니 준비하기 (밀프렙)

밀프렙(Meal Prep)은 미리 음식을 준비해 두는 방법으로, 바쁜 현대인들에게 큰 도움이 됩니다.

• 주간 식단 계획 세우기: 주말에 한 주간 먹을 식단을 미리 계획하면 장 보는 시간과 조리 시간을 획기적으로 절약할 수 있습니다. 장 보기 전 남아있는 식재료를 파악하고 식단을 짠 다음 장 볼 재료와 양을 미리 파악해서 쇼핑해 보세요. 금액과 시간과 노력이 절약됩니다.
• 한 번에 대량 조리하기: 국, 찌개, 볶음 요리는 한 번에 많이 만들어 소분해 두면 끼니마다 조리할 필요가 없습니다. 볶음밥이나 찌개 등은 재료를 모두 준비해두었다가 바로 조리만 할 수 있게 조리해 두는 것도 편리합니다.
• 냉동 보관 활용하기: 조리한 음식이나 손질한 재료, 밥 등을 소분하여 냉동 보관하면 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

 

2. 간편하고 빠른 레시피 활용하기

복잡한 요리보다는 간단하고 맛있는 요리를 선택하면 식사 준비 시간이 단축됩니다. 평소 간편하고 심플한 레시피를 알게 되면 나만의 레시피북에 적어두시고 반복적으로 활용해보세요.

• 원팬 요리 활용: 팬 하나로 조리할 수 있는 볶음밥, 파스타, 스크램블 에그 등을 활용하면 조리와 설거지 시간이 단축됩니다.
• 전자레인지 적극 활용: 찌거나 데우는 요리는 전자레인지를 활용하면 가스레인지보다 훨씬 빠르고 편리합니다.
• 손질된 식재료나 밀키트 구매: 마트에서 바로 사용할 수 있도록 손질된 채소나 밀키트로 제작된 제품을 구매하면 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

 

3. 설거지 부담 줄이기

설거지 시간이 길어지면 요리하는 것이 부담스러워집니다. 작은 습관을 들이면 설거지와 식후 정리 시간을 최소화할 수 있습니다.

• 요리하면서 바로 정리하기: 음식이 익는 동안 사용한 조리도구를 바로 씻어 정리하면 부담스럽지 않게 빠르게 치울 수 있습니다.
• 일회용 조리 도구 활용하기: 가끔은 종이 호일이나 실리콘 패드 등을 사용해 팬을 덜 더럽히거나 팬째 먹는 것도 설거지를 줄일 수 있는 방법입니다.
• 설거지 줄이기: 대접, 냄비째 먹기, 다용도 접시 활용 등으로 설거지 거리를 줄일 수 있습니다.
• 식기세척기 사용하기: 설거지하는 시간이 아깝다면 식기세척기 사용으로 시간을 절약합니다. 

 

코로나 때 우리는 집밥의 위대함을 몸소 체험했습니다. 그러나 그에 따른 수고로움과 시간 소요 역시 무시할 수 없습니다. 건강함을 챙기며 식사 준비 시간을 줄일 수 있다면 단순히 편리할 뿐 아니라 절약한 시간으로 더 가치 있는 일을 하거나 휴식을 취할 수 있기 때문입니다. 작은 습관부터 실천하면서 효율적으로 시간을 활용할 수 있습니다.

 

아래의 주소는 제가 자주 이용하는 유튜브 채널과 사이트들입니다. 참고해서 지금부터 맛있고 간단하고 건강한 요리들을 빠르게 만들어보세요!

1. 쿡언니네 (Cookunnyne): 항염과 항암에 도움이 되는 건강 레시피를 소개하는 채널로, 쉽게 구할 수 있는 재료로 몸에 좋은 요리를 선보입니다. https://www.youtube.com/@cookunnyne
2. 서정아의 건강밥상 https://www.youtube.com/@SweetPeaPot  https://www.sweetpeapot.com/
3. CalBap-캘리포니아 건강밥상: 간단하면서도 맛있는 건강 요리를 소개하는 채널로, 양배추 요리 등 다양한 레시피를 제공합니다. https://www.youtube.com/@CalBap
4. 10000 recipes: 초간단 요리부터 손님 초대 요리까지 다양한 레시피를 매일 공개하는 채널로, 두부와 팽이버섯을 활용한 강된장 등 다양한 요리를 소개합니다.https://www.youtube.com/@%EB%A7%8C%EA%B0%9C%EC%9D%98%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC

서정아의 건강밥상 SweetPeaPot